想要回春又能有健康的效果,日本現在非常風行喝「牛蒡茶」,只不過這個「牛蒡茶」不是市售的成品,而是可以在家自製的新鮮「牛蒡茶」。
牛蒡含有豐富的水分、醣類、脂肪、蛋白質、維生素A、B1、C,以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質,還有一種很特殊的養分叫「菊糖」,具有幫助人體筋骨發達、增強體力的功效。另外,牛蒡亦含有大量的纖維素,可以刺激大腸蠕動、幫助排便、降低體內膽固醇、阻止毒素與廢物在體內積存。
自製「牛蒡茶」的方法,首先將新鮮牛蒡表面的泥土、髒污在流水下洗乾淨,整支牛蒡帶皮,像削鉛筆般,將牛蒡削成絲,削好的牛蒡絲放在竹簍中,在太陽光下曬個半天乾燥。
曬好的牛蒡放進平底鍋中乾炒,以小火大概炒個10分鐘,注意不要炒焦了,接著就像泡茶一樣,取少量沖熱水,直接當水喝就可以。剩下沒沖泡的牛蒡可以放入密閉容器中,約可保存3天。
剛開始喝的時候,每個人改善的狀況可能都不同,通常是可以改善便祕的情形,接著體重會減輕、美肌的效果也出現,甚至免疫力提升的報告也出現。一天喝多少杯都不拘,當水喝也OK。
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